Intézetek

A probiotikumok – azaz az olyan élő, humánbarát mikroorganizmusok, amelyek a fogyasztó béltraktusába megfelelő számban jutva fejtik ki jótékony hatásukat az egészségi állapotra – egyre ismertebbek az egészségtudatos, de – a reklámok által – akár a mindennapi fogyasztó számára is. Konkrét, kézzel fogható hatásuk azonban kevéssé ismert.

Az 1848/49-es Forradalom és Szabadságharc Évfordulója alkalmából Dr. Nagy István agrárminiszter Pro Alimentis Hungariae Díjat adományozott intézetünk nyugalmazott munkatársának. Dr. Cserhalmi Zsuzsanna a NAIK Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet korábbi osztályvezetője, megbízott intézetigazgatója kitüntetésben részesült a több mint 60 éves múlttal rendelkező Élelmiszer Tudomány Technológia szaklap több éves kiváló, felelős szerkesztői munkájáért.