Kutatási-, szolgáltatási tevékenységek
- Élelmiszer-feldolgozási és -tartósítási technológiák fejlesztése és optimalizálása, ezen belül:
- extrudálás,
- granulálás,
- mikrohullámú hőkezelés és szárítás,
- rádiófrekvenciás hőkezelés,
- pulzáló elektromos térerő alkalmazása,
- vákuumszárítás
- Új, magas hozzáadott értékű, az egészséges táplálkozást szolgáló élelmiszerek fejlesztése
- Irányított fermentáció szelektált probiotikus törzsek alkalmazásával
- Új analitikai és bioanalitikai módszerek és eszközök fejlesztése az élelmiszer összetevők meghatározására
- In vitro emésztési modell alkalmazása élelmiszerek hasznosulásának modellezésére / meghatározására
- In vivo állatmodellek alkalmazása élelmiszerek és élelmiszer komponensek biológiai hatásának vizsgálatára
- Az élelmiszerlánc szereplőinél végzett vizsgálatok az élelmiszer-biztonság, minőségfejlesztés és innováció támogatására
- Fogyasztói vizsgálatok a fogyasztóvédelem, a tudatosság fejlesztése és a tájékoztatás javítása érdekében
Programajánló
Hírek
Tisztelt Látogatók!
A hazai agrár-felsőoktatás szükséges megújulásának mérföldköve az alapítványi fenntartású Magyar Agrár- és Élettudományi Egyetem (MATE) létrejötte, amely 2021. február 1-től 5 campuson, több mint 13 ezer hallgató számára fogja össze a dunántúli és közép-magyarországi élettudományi és kapcsolódó képzéseket. Az intézményhez csatlakozik a Nemzeti Agrárkutatási és Innovációs Központ (NAIK) 11 kutatóintézete is, így az új intézmény nem csupán egy oktatási intézmény lesz, hanem az ágazat szellemi, szakpolitikai és innovációs központjává válik, amely nagyobb mozgásteret biztosít a képzések, a gazdálkodás és szervezet modernizálásához, fejlesztéséhez. Az összeolvadással magasabb fokozatra kapcsolunk, a kutatói és egyetemi szféra szorosabban fonódik majd össze, aminek következtében még több érdekes, izgalmas kutatás-fejlesztés születhet majd az agrárium területén.
Kérjük, kövesse tevékenységünket a jövőben is a www.uni-mate.hu honlapon!
A jelenleg folyó, kétoldalú ipari kutatási és fejlesztési együttműködés keretében Intézetünkbe látogatott három kínai kutató a chongqing-i Southwest University-ről, amelynek keretében előadásokat tartottak és munkamegbeszélést folytattunk a jelenlegi és a jövőbeni együttműködésekkel kapcsolatban.