Hírek

  • 2018. szeptember 12., szerda, 09:27

    150 éves a debreceni agrárképzés

    A Debreceni Egyetem Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar és a Magyar Tudományos Akadémia Agrártudományi Osztály, Talajtani, Vízgazdálkodási és Növénytermesztési Tudományos Bizottsága és a Debreceni Területi Bizottsága a debreceni agrárképzés megalakulásának 150 éves évfordulója alkalmából 2018. szeptember 6-án megrendezte a Tiszántúli Agrártudományi Napokat. A rendezvényre 11 országból több mint 400 résztvevő érkezett, intézetünket Adányiné Kisbocskói Nóra és Lengyelné Kónya Éva képviselte.

  • 2018. augusztus 28., kedd, 08:31

    Dr. Halász Anna miniszteri kitüntetésben részesült

    Államalapító Szent István ünnepe alkalmából Dr. Nagy István agrárminiszter „Életfa Emlékplakett Ezüst fokozata” kitüntetést adományozott intézetünk nyugalmazott munkatársának. Dr. Halász Anna a NAIK Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet korábbi tudományos tanácsadója, az MTA doktora az élelmiszertudomány területén végzett több mint 50 éves kutató és fejlesztő munkájáért, tudományos életművének elismeréseként részesült a kitüntetésben.

  • 2018. július 30., hétfő, 11:47

    Kínai delegáció látogatása és szándéknyilatkozat aláírása a NAIK Élelmiszer-tudományi Kutatóintézetében

    A Csungking és Magyarország közötti megállapodás és a Magyar-Csungkingi Tudományos és Technológiai Transzferközpont megalakulása keretében, valamint a NAIK Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet és a csungking-i Southwest University közös kutatási projektjének folytatására a fenti intézményekből érkezett delegáció a NAIK-ÉKI-be 2018. július 17-én.

  • 2018. július 6., péntek, 13:44

    Okozhat-e allergiát az alma?

    Naponta egy alma, és az orvost távol tartja.” A népi közmondás alapjait valószínűleg senki sem vitatja, hiszen az alma méltán érdemelte ki már a római korban a „gyümölcsök királynője” címet: magas ásványi anyag- és vitamintartalma hozzájárul az egészséges életvitelhez, magas pektintartalma a bélbe jutva az ott jelenlévő baktériumok hatására jótékony védőréteget képez a nyálkahártyán, csersavtartalma az emésztést segíti elő.

  • 2018. május 2., szerda, 22:30

    Gluténmentes termékek fejlesztése az ÉKI-ben

    Lezárult az első munkaszakasza az intézetünkben folyó gluténmentes tojás-helyettesítő és azzal azonos textúrát biztosító adalék anyagok, illetve azok alkalmazására épülő növényi alapú termékek fejlesztése című Magyar-Izraeli Ipari Kutatás-fejlesztési Együttműködési Pályázatnak.

  • 2018. március 14., szerda, 16:21

    Miniszteri kitüntetésben részesült intézetünk munkatársa

    Minden évben hagyományosan március 15-e alkalmából a Földművelésügyi Miniszter kitüntetésben részesíti a mezőgazdaság, az élelmiszeripar, valamint az agrárszakoktatás területén végzett kiemelkedő teljesítményt nyújtó szakembereket. Idén, az élelmiszer-és környezetanalitika területén végzett több évtizedes, a hazai gyakorlat számára meghatározó munkája elismeréseként Fazekas Sándor Földművelésügyi Miniszter Ujhelyi Imre Díjjal tüntette ki munkatársunkat, Adányiné Dr. Kisbocskói Nóra tudományos tanácsadót, az MTA doktorát, a NAIK Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet Élelmiszer-analitikai Osztály vezetőjét. Kitüntetéséhez ezúton is szívből gratulálunk!

  • 2018. március 9., péntek, 14:04

    A „Fogadj Örökbe Furmintot” pályázat egyik nyertese Molnár Helga

    A Földművelésügyi Minisztérium és a NAIK által az Ifjú Agrárkutatók részére meghirdetett pályázat ünnepélyes eredményhirdetésére és díjkiosztójára 2018. március 9-én került sor.

  • 2018. január 22., hétfő, 11:27

    Jób könnye (könnyfű, tudományos név: Coix lacryma-jobi)

    Ázsia trópusi területein honos gabonaféle, pázsitfűfélékhez tartozó növényritkaság (Poaecae család tagja). Magyarországon kevésbé ismert növény, kevés a róla olvasható ismeretanyag. 

  • 2018. január 3., szerda, 12:09

    Hőtűrő proteázok a tejben

    A feldolgozásra kerülő nyerstej hőkezelése, vagy más tartósítási eljárások amellett, hogy elpusztítják a patogén mikroorganizmusokat, az enzimek jelentős részét is inaktiválják. Azonban egyes bakteriális eredetű hőstabil proteáz enzimek képesek túlélni még az ultra magas hőmérsékleten történő kezelést (UHT) is.

  • 2017. november 6., hétfő, 10:42

    Mi a különbség a cöliákia és a gabona allergia között?

    A gabonafélék ősidőktől fogva nagy szerepet játszanak a humán táplálkozásban. Mégis az egyik leggyakoribb toxikus fehérje - illetve allergénforrások a cöliákiás és a gabonaallergiás betegek körében egyaránt. A kétféle érzékenység hátterében alapvetően más immunológiai folyamatok húzódnak, és kiváltásukban is más fehérjék játszanak szerepet.

Programajánló

Jelenleg nincs aktuális esemény.