Jób könnye (könnyfű, tudományos név: Coix lacryma-jobi)
2018. január 22., hétfő, 11:27

Ázsia trópusi területein honos gabonaféle, pázsitfűfélékhez tartozó növényritkaság (Poaecae család tagja). Magyarországon kevésbé ismert növény, kevés a róla olvasható ismeretanyag. 

Nevét a Bibliában szereplő Jóbról kapta, aki sokat szenvedett, de mégsem vesztette el a hitét. A trópusi területeken két méter magasságot is elér. Nagy, fényes, kemény szemterméséből gyöngyfüzéreket, rózsafüzért készítenek, illetve gabonanövényként is termesztik, termését megfőzik, lisztté őrölve fogyasztják. Napjainkban különösen kedvelt édes magjának gluténmentes élelmiszer-alapanyagként való felhasználása. Gluténmentes gabonanövény mivolta mellett, ismertségét annak is köszönheti, hogy a kínai orvoslásban szépítő eledelként is ismert. Ezen túl e trópusi növényhez számos további jótékony hatást társítanak (pl.: csökkentheti a testzsírt, illetve koleszterinmegkötő tulajdonságú), mely hatásokért felelős bioaktív alkotók és ezek hatásmechanizmusai azonban pontosan nem ismertek.

Programajánló

2018. február 9., péntek - 2018. március 12., hétfő
Helyszín: NAIK - Élelmiszer-tudományi Kutatóintézet 1022 Budapest Herman Ottó út 15.
2018. február 23., péntek, 09:30
Helyszín: MTA Irodaház 1051 Budapest Nádor u. 7., fsz. 29. sz. terem